准备食材：豆腐皮:250g,葱:适量,干辣椒:适量,一品鲜酱油:适量,凉开水:适量,味精:少许,糖:少许,食用油:适量
做法：豆腐皮切韭叶宽的条，葱，干辣椒切丝
锅中烧水
水热时将豆腐皮下入焯软
捞出过一遍凉水控净水分
取一小碗，加入少许糖，少许味精，1/3碗一品鲜酱油，1/3碗凉开水调匀
将豆腐皮放入深盘中，倒入调好的酱油汁拌匀
将葱丝和辣椒丝铺在豆腐皮上
另起锅，倒入食用油烧热
将热油均匀浇在葱和辣椒丝上
成品图
小贴士：一品鲜中加凉开水是避免过咸和颜色过深，加入味精和糖是为了弥补因为一品鲜的稀释而导致的味道不足