准备食材：牛肉:500g,牛蹄筋:400g,老姜:适量,小葱:适量,香菜:适量,盐:适量
做法：牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。
加入冷水中，煮开。
去浮沫后捞出。
电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。
小葱、香菜洗净，切碎备用。
3小时后，关火，放入少许盐。
小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。
小贴士：牛肉最好选用牛肋脏部分。
“冷冷的冬日，喝一碗热热的牛肉汤，可以驱出你体内的寒气，重新找到温暖的感觉。工作之余，当你有了一块上好的牛肉，用最简单的方法，做出一碗最本味的牛肉汤，应该是你愿意做的事。”