准备食材：普通面粉:100g,黄油:20g,泡打粉:适量,蛋白:20g,蜂蜜:30g
做法：黄油20g，蜂蜜30g，白糖15g，全蛋20g，普通面粉100g，泡打粉少许。
黄油软化，加入蜂蜜和白糖搅拌均匀。
分次加蛋液。
快速搅拌均匀。
筛入粉类。
用橡皮刮刀和成柔软的面团。
取一小块，搓长，两手拿着两头，分别往反方向拧，让其从中心自然卷成麻花状，至两头都缠绕在以前，把两头捏合。
按以上方法，做好所有小麻花，排入烤盘。
表面刷上蛋白液。
放入预热烤箱，中层160度10分钟，上层150度10分钟（为了表面上色）。
香喷喷出炉啦~。
小贴士：拿了一个鸡蛋，主料和装饰都够了，最后剩了点蛋白，做面膜用了，一点儿没浪费。
“这款麻花还是和孟老师学的，由于放了蜂蜜，口感香甜，但却不脆，是那种松软的效果，其实已经烤的很透了。适合牙口不好喜欢甜食的朋友~
还是改动了一些，低粉改成了普通面粉，糖粉改成了绵白糖，还没用电动打蛋器，自认为影响不大。”