准备食材：鱼肉:200g,鸡蛋:3个,香菜:2g,葱花:2g,盐:4g,鸡粉:3g,料酒:5g,生抽:15g,胡椒粉:0.6g,生粉:20g,芝麻油:5g
做法：鱼洗净切片，用2g盐、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g生粉拌匀，稍腌。
鸡蛋中加入2g盐、3g鸡粉、0.3g胡椒粉、100g的清水一起打匀
鸡蛋装盘
放入蒸笼，蒸至八成熟。
在鸡蛋上叠上鱼片、蒸熟取出，撒上葱花、香菜。淋上10g油、5g芝麻油、15g生抽
大功告成~~
小贴士：蒸的时候要用慢火。
“蒸蛋+蒸鱼片，你可以相象到的鲜嫩，这样的新鲜组合你值得一试。”