准备食材：熟羊肉:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,干辣椒:适量,桂皮:适量,花椒:适量,八角:适量,老抽:适量,生抽:适量,料酒:适量,冰糖:适量,红枣:适量
做法：羊肉下锅，放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣
倒入清水，没过羊肉，加料酒
大火煮开后，放入冰糖，加适量老抽，生抽，小火慢炖30分钟，加适量盐，煮5分钟，即可出锅
小贴士：1、炖煮时宜用冰糖，可增加口感和粘稠度
2、我这里用的是熟羊肉，所以只要炖30分钟，如果是生的，第一步需要先飞水，炖煮60分钟
“厨房是个周末的打发时间的好地方，从没做过什么大荤，今天尝试一下。”