准备食材：螃蟹:2只,年糕:150克,平菇:100克,菠菜:100克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：菠菜洗净，平菇洗净。
年糕切片，用开水泡软。
螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。
锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
带螃蟹转色，放入平菇。
加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。
放入年糕。
大火煮开。
放下菠菜煮开。
加盐，胡椒粉，鸡精即可。
小贴士：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
“螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹炒年糕，一直是我们沿海居民的传统菜，亦饭亦菜，有荤有素，一个人可以吃一大碗，百吃不厌.
特别是在寒冷的冬天，可以吃上这么一大碗螃蟹煮年糕，真是惬意！”