鲜蚕豆炒虾仁

份量/1人份 用时/17分钟 功效/提高免疫力

材料

蚕豆250克，虾仁80克 。

调料

香油、酱油、鸡精各5克，盐3克，食用油适量 。

做法

1、虾仁洗净，入盐水中泡10分钟，去虾线捞出沥干；蚕豆去壳，洗净，放在开水锅中焯一下水，捞出，沥干水分。

2、油锅烧热，将蚕豆放入锅内，翻炒至熟，盛盘待用。

3、再将油锅烧热，加入虾仁、香油、酱油、鸡精、盐炒香，倒在蚕豆上即可。