香辣鱿鱼卷

份量/1人份 用时/20分钟 功效/开胃消食

材料

水发鱿鱼干250克，辣椒35克

调料

食用油、葱、姜末、盐、酱油、鸡精、甜面酱各适量

做法

1、水发鱿鱼洗净，切十字刀花，焯水捞出；葱洗净，切葱段；辣椒均洗净，切段。

2、油锅烧至六成热，放入鱿鱼卷炒至八成熟，捞出，沥油。

3、用余油将葱段、姜末、辣椒炒香，加入甜面酱炒匀，加入盐、鸡精、酱油调味，放入鱿鱼卷，炒匀即可。