准备食材：酸奶:100G,鸡蛋:2个,低粉:20,玉米淀粉:12G,植物油:24G,细纱糖:35G,黑巧克力:10克,淡奶油:5克
做法：植物油加酸奶搅拌均匀
依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个
低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）
用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡
把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中，保鲜袋放热水里至巧克力泡软（可以泡泡捏不捏）直到全部融化为止），在保鲜袋的一角剪一个小口子，在蛋糕上画出横条，用牙签在横条纹上一来一回的划过，产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟。烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。
小贴士：冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加