准备食材：玉米:一根,炒松子仁:60克,胡萝卜:一小段,盐:1克,香油:少许,糖:2克,植物油:10毫升,葱:一小节
做法：玉米剥皮用微波炉打2分钟，然后剥下玉米粒；胡萝卜去皮洗净切小粒；大葱切碎；
炒锅放油烧热，下入葱花爆香；
把胡萝卜和玉米先放锅内，放少许水（大概两汤匙）中火翻炒；
最后倒入松子仁，放盐、糖、淋香油即可。
完成。
小贴士：我用的松子是带壳炒熟的那种，所以剥皮就可以用了，如果是生的要用微波炉打2分钟或者炒锅炒熟。
“ 松仁玉米不止是一道下饭的菜，她还有很好的营养保健功效！玉米中含有的维生素E有延缓衰老、增强人的脑力和记忆力的功效；所含粗纤维还有助通便排毒，清除体内废物。
松仁除了含量很高的维生素E之外，更是富含不饱和脂肪酸，对老年人保健有极大的益处；也是女士们润肤美容的理想食物；而且松仁中的磷和锰等微量元素的含量也很丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对孩子也是十分有益的。”