准备食材：鸡蛋:3个,低筋面粉:约70g,可可粉:适量,桂花蜜:适量,白砂糖:3勺,醋:5滴,奶粉:2勺,炼奶:适量
做法：蛋清分离
蛋黄搅匀后筛入面粉、奶粉
蛋清中加入一勺白糖、适量醋，低速打至粗泡
中速打2min
出现细泡后再加入一勺白糖
出现纹路、倒扣盆子蛋清不掉就可以了
提起打蛋机，蛋清和打蛋头都会出现蛋尖（9分发）
电饭锅锅底刷一层油，先入面糊、打好的蛋清分三次加入，每一次加入蛋清前都要先搅匀好面糊
视自家电饭锅的功率来决定蒸煮时间
晃动电饭锅，看看中间还有没有面糊在摇动，若有即说明未熟
用勺子或刮刀沿着壁划，若蒸煮太久，蛋糕底会糊(此时难以将蛋糕取下)
小贴士：1. 打好的蛋清要尽快使用，要不然会化
2. 如果有糖粉，用糖粉会好点，糖粉比较细，没有白砂糖那么大颗粒
3. 蛋糕趁热吃，放凉了会变硬
“用电饭锅做出来的蛋糕 ：）”