准备食材：肥肠:300克,白酒:3大勺,胡椒粉:1克,酱油膏:1小勺,老抽:1小勺,生姜:适量,蒜:2头,料酒:3大勺,冰糖:1茶勺,生抽:1小勺,白醋:1小勺
做法：蒜去衣，肥肠切段洗净。
肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟。
肥肠焯水。
中火，锅内加油下生姜和蒜，煸出香味后剔除。
锅内下冰糖炒糖色。
下肥肠煸炒，下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜。
锅内加开水，煮开后中小火慢炖。
煮至水少后，大火收汁，等汁收干后起锅装盘。
“肥肠，很好吃的一个家常菜”
准备食材：肥肠:300克,白酒:3大勺,胡椒粉:1克,酱油膏:1小勺,老抽:1小勺,生姜:适量,蒜:2头,料酒:3大勺,冰糖:1茶勺,生抽:1小勺,白醋:1小勺
做法：蒜去衣，肥肠切段洗净。
肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟。
肥肠焯水。
中火，锅内加油下生姜和蒜，煸出香味后剔除。
锅内下冰糖炒糖色。
下肥肠煸炒，下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜。
锅内加开水，煮开后中小火慢炖。
煮至水少后，大火收汁，等汁收干后起锅装盘。
“肥肠，很好吃的一个家常菜”