蒜苗咸肉炒鳕鱼

1人份 用时15分钟 功效：养心润肺

材料

咸五花肉90克，鳕鱼150克，胡萝卜130克

调料

蒜苗50克，盐3克，鸡精1克，淀粉6克，食用油适量 。

做法

1、鳕鱼洗净，切成段；用盐、鸡精、淀粉腌渍5分钟入味；咸肉洗净切块，入沸水中汆5分钟；蒜苗洗净，切成段。

2、锅倒油烧热，放入鳕鱼、咸肉煸炒至出油，再放入蒜苗、胡萝卜煸炒至熟后。

3、加入鸡精调味，翻炒均匀即可。