准备食材：大土豆:1个,红肠:半根,青椒:1个,蒜:1头,红辣椒:6个,蚝油:一汤匙,生抽:2汤匙,蒜蓉辣酱:1汤匙,韩国辣椒:半汤匙,醋:半汤匙,糖:适量,盐:适量,黑胡椒碎:适量,孜然粉:适量
做法：所有材料亮相。
土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
锅烧热，倒油烧热。
下入土豆条翻炒1分钟。
下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
倒入调好的料汁炒匀。
倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。
铁板烧热倒油。
放入蒜炒香。
把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。
小贴士：铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
“热乎乎的铁板菜”