准备食材：南瓜:适量,葱:适量,糖:适量,蚝油:适量,橄榄菜:适量
做法：南瓜去皮去瓤。
切成薄片。
均匀平铺在容器中。
摆上橄榄菜。
放入锅中，大火蒸十多分钟左右。（时间根据自已喜欢的熟烂程度而定）
葱切成细末。
加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。
将碗汁浇在南瓜上即可食用。
小贴士：因碗汁中加了蚝油，所以，不必再放盐
“很久以前做的一道菜了。那时，在秋天买了一个南瓜，把它当宝贝似的放在储藏室整整一个冬天，春暖花开的时节切开它，竟不面也不甜，且瓜瓤还不是我喜欢的金黄色，完全是一副没熟透就摘下来的样子，扔了可惜，只能用它来做菜了。
橄榄菜我家那位经常买回家配粥，但我一直反对他吃，原因是菜里面太油。但用它来蒸南瓜，味道还是很不错的，总之，没有造成浪费，俺把它全部送进肚子里了。”