准备食材：野生鲫鱼:6 条,黑木耳:若干,红薯粉丝:1 把,大葱:1段,姜:1 块,蒜:2 瓣,食油:3 茶匙,盐:适量,胡椒:1/2 茶匙,剁椒:2 茶匙,郫县豆瓣:2 茶匙
做法：准备好食材。
黑木耳洗净、泡发。
红薯粉丝入锅煮发。
葱姜蒜分别切好备用。
鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
煎好的鲫鱼盛起备用。
锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
倒入剁椒，炒匀。
收汁，调好味即可盛起。
小贴士：1、薯粉煮几分钟，发起来比较快。
2、剁椒很咸，用盐适度。