准备食材：光鸡:一只,红葱头:适量,沙姜粉:适量,麻油:适量,李锦记蒸鱼豉油:适量,姜:适量,蒜:适量,葱:适量
做法：光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。
红葱头去除外层老皮清洗干净。
坐锅烧水，水开后将鸡放入蒸15分即可关火，关火后再继续虚蒸三至五分钟。
红葱头用刀稍拍压放入碗里，再放入葱段，拍烂的蒜瓣加入沙姜粉。
淋入麻油，调入李锦记蒸鱼豉油即可。
蒸好的鸡斩件码碟即可上桌。
小贴士：1. 做白斩鸡或咸鸡宜选用质地好的家鸡。
2. 入锅蒸时按鸡的毛重，一斤鸡蒸五分钟算，关火后再焖五分钟
就可以了。
3. 豉油我是李锦记蒸鱼豉油，比生抽淡些而且带点甜味，味道
非常棒哦！