准备食材：低筋粉:120克,鸡蛋:3个,玉米油:40克,白糖:60克,白醋:2滴,盐:适量,牛奶:适量,蜜红豆:适量
做法：将所有食材称量好
将蛋黄和蛋清分离开
蛋黄加入20克白糖搅匀
再分次加入玉米油搅匀
低筋粉和盐混合过筛到蛋黄内
由上而下的切拌均匀
放入适量的蜜红豆拌匀
蛋清中加入一滴白醋打至干性泡发
刮三分之一蛋白到蛋黄糊中上下拌匀
再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下的切拌均匀
将蛋糕糊盛入模具内，用力震出气泡
烤箱提前预热150度上下火烤20分左右
小贴士：1.盛蛋清的容器必须是无水无油的，否则蛋清不易打发
2.拌蛋糊时要由上而下的切拌，切记画圈，否则会消泡
3.蛋糕糊倒入模具后要用力震出气泡，这样烤出的蛋糕不会有空洞
4.烤箱时间依各家所定
“好长时间没有做蛋糕了，自从有了大的蛋糕模具就总用它做蛋糕了也是图省事，今天儿子说小吃蛋糕了而且点名要小蛋糕，呵呵，那就开始做吧。”