准备食材：水发木耳:500g,牛肉:400g,葱花:20g,油:适量,盐:适量,花椒粉:适量,酱油:适量
做法：木耳事先用水泡好，撕碎。
牛肉切成薄厚适中的片。
锅中油烧热。
放入牛肉片。
加入葱花翻炒。
肉片变色的时候加入花椒粉。
加入适量盐。
继续翻炒均匀。
然后加入酱油。
放入泡好的木耳。
不断翻炒，至木耳和牛肉熟透即可。
盛出，撒上点葱花就可以了。
小贴士：1.泡好的木耳要沥干水，以免炒的时候木耳炸锅。
2.要先炒肉再放葱花，这样可以防止葱花炒糊。
“木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。”