准备食材：黄瓜:2根,尖椒:1个,酱油:适量,盐:适量,醋:少量,姜:适量,八角:适量,香叶:适量,干辣椒:适量
做法：原料洗净备用。
黄瓜、尖椒切条，1cm左右宽。
切好的黄瓜条、尖椒条码到碗里。尖椒铺地下，因为尖椒容易浮起来。
热锅热油，放入干辣椒。姜、八角、香叶爆香。
倒入酱油、少量醋，煮开，关火晾到不烫。
煮好的酱油倒入放黄瓜条的碗中。
过两三个小时，黄瓜会腌出很多水，就可以吃了。
小贴士：【1酱油不需要没过黄瓜，因为腌一会儿黄瓜会出很多水，本身收缩了，同时水又多了，自然会没过去。如果开始就没过黄瓜，腌出来太咸。
【2尖椒入味稍慢，两三个小时可能不太好吃，过一晚上就会很好吃。
“鲜香的黄瓜咸菜，喝粥必备哦~”