准备食材：土豆:二斤,紫苏叶:六七片,青椒:三大个,葱叶:适量,生粉:适量,盐:适量
做法：将买来哒土豆放置水盆里洗净，
倒入锅中加水摁蒸煮键（中大火）开始煮，记得看下时间，
煮的过程中用铲子翻动下，防止上面的土豆没煮熟，
土豆需要煮半个小时的样子，利用时间将配料洗净切丁，
煮了半个小时的时候，用筷子戳下土豆，很好戳透就可以关火了，
将煮好的土豆放置漏篮里凉个五六分钟，
带上一次性手套把土豆皮给去掉，
土豆切片，
切条，
切丁，
多切切，
用拳头多加摁压成土豆泥，
酝酿下心情，准备开始做土豆饼咯，O(∩_∩)O~
将配料、生粉、一小勺盐和土豆泥用筷子搅拌均匀，
在盘子里倒上生粉，加一小勺盐搅拌均匀，
搅拌成功，即将开始，
用保鲜袋把搅拌好的土豆泥戳圆做饼状，
放到盘子里裹上生粉，
裹好生粉的土豆饼，
往平底锅里倒油（不要过多，保持锅底都有油就可以），开小火，
油有点儿冒烟的时候，将土豆铺上去，转中火煎，
拿筷子给土豆饼不断翻面煎，保持两面都煎透，
煎的两面都成金黄色的时候起锅，喜欢吃焦点的可以多煎会哦。
小贴士：一般情况下土豆买个一斤就可以了，许久没买菜哒小颖同学回家之后才发现买多了，两斤土豆可以煎两大盘土豆饼，还好有找人把它们都消灭光了。
弄土豆泥好像还是擀面杖比较好用，因为租的房子里没有，爬到八楼的时候才惊呼忘记买了，所以就比较麻烦的用刀解决了下。
“一晃，毕业回家快两年了，烧菜的次数屈指可数。空闲的周末，忽然很是想念实习的一年时光和土豆煎饼的味道。”