《开胃的酸菜炒肉皮》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:酸菜:适量,卤肉皮:适量,尖椒:适量,蒜苗:适量,植物油:适量,盐:适量,鸡精:适量,味级鲜:适量

做法:食材:酸菜 卤肉皮 蒜苗 姜 味级鲜 鸡精 尖椒 盐 植物油
把酸菜冲洗挤掉水分,切丝
蒜苗洗净切段,尖椒洗净切斜段,姜切丝
把卤肉皮切条
热锅凉油,加姜丝,尖椒炒出香味
加肉皮翻炒
加酸菜翻炒均匀
加蒜苗少许盐一起翻炒
加味级鲜
鸡精翻炒一会,尝味出锅

小贴士:盐的得尝味再加 ,因为酸菜是腌制的

肉皮是处理好煮熟的很容易炒的

“每次买肉都会有肉皮,有时不要,就留给肉贩了。可自己想吃肉皮时又得去买,真是不划算。所以现在每次去买肉,肉皮都会留下,回家用保鲜袋装好,放在冰箱保存,半年下来攒了不少肉皮。到了冬天就熬皮冻,还会卤一些肉皮炒着吃。

肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。”