准备食材：墨鱼仔:300克,香芹:250克,姜:适量,蒜:适量,蚝油:1勺,盐:1.5勺,料酒:4勺,白糖:1勺,鸡精:适量
做法：墨鱼仔洗净，香芹择去叶子，准备姜和蒜
热锅，下猪油
油热下蒜姜爆香
下墨鱼仔大火爆炒
下1.5勺盐，继续翻炒
下香芹翻炒（盐可以在5.6步骤放都行，我个人喜欢让墨鱼先入咸味，故早放）
下4勺料酒
下1勺蚝油，翻炒均匀
加1勺白糖，翻炒均匀，出锅前加少许鸡精即可
小贴士：1.清洗墨鱼仔很费时间，但一定要清洗干净，把眼睛里的墨汁全处理掉，以免炒的时候菜变得黑乎乎了
2.炒这道菜中间都要用大火爆炒，保持墨鱼仔的鲜嫩
3.期间加1勺白糖可以去芹菜的少许的苦涩味
“最近家里买了三盒冷冻的墨鱼仔，趁周末做起来给凯莉吃。话说凯莉不喜欢吃蔬菜，但海鲜是都喜欢吃，我做菜的时候都要考虑有一份菜是她爱吃的或是会吃的才行，就所谓的开小灶，昨天的小灶就是墨鱼仔，芹菜我们吃。三盒的墨鱼仔用了两盒，清理了就变少，一炒就更缩小了，不过小小的倒是可爱，很讨宝贝欢心～～”