准备食材：鸡中翅:10斤,红萝卜:半斤,洋葱:1斤,姜:15克,香菜:5克,西芹:半斤,葱:5克,干葱头:5粒,干蒜头:1粒,红尖椒:2个
做法：待鸡翅完全解冻后用篮子隔干水。
将所需淹料准备好。
将淹料A切成丝和淹料B拍碎的都装在盆中。
将调料A加入，用手搓出其料汁后加入调料B。
所有调料加入后在加入适量的干净水，最好使鸡翅淹过面的水；大约淹45分钟后捞出一个用油锅炸熟试，确定合适后就全部捞出。
用油炸至金黄色即可。
小贴士：喜欢辣的朋友可以炸好后加辣椒粉，味道绝对不错。
“如果买的鸡中翅是冻的，淹的时候必须完全解冻才能淹入味。我用的是10斤的量做比例，所谓希望各位做的时候根据用量酌减或添加淹料和调料。谢谢！”