准备食材：鸡腿:1只,辣椒油:10克,盐:1茶匙,白糖:1.5茶匙,鸡精:2茶匙,葱姜:10克,酱油:2茶匙,鸡汤:100克,醋:1.5茶匙
做法：洗干净鸡腿烧开锅，先大火蒸5分钟
加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
将、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
加入适量的红油
将鸡腿剁成条状
准备一个土豆，将土豆切件
下入油锅中煎两面金黄捞出沥油
土豆垫底
鸡腿整齐的码放在盘中
准备调好的酱汁
淋在鸡腿上即可
小贴士：过年吃鸡
因为“鸡”字，通吉祥的“吉”字
过年吃鸡图个好意头
大吉大利
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，
适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉含有维生素C、E等，
蛋白质的含量比例较高，种类多，
而且消化率高
“过年吃鸡
因为“鸡”字，通吉祥的“吉”字
过年吃鸡图个好意头
大吉大利
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，
适合多种烹调方法
并富有营养，有滋补养身的作用。
鸡肉含有维生素C、E等，
蛋白质的含量比例较高，种类多，
而且消化率高
很容易被人体吸收利用”