准备食材：低粉:80克,鸡蛋:4个,红枣:适量,牛奶:50克,玉米油:50克,糖:80克
做法：将红枣洗净
去核后切碎备用
鸡蛋用分离器沥出蛋黄
分次加糖打匀
加入牛奶
再倒入玉米油打匀
筛入低粉
拌匀后备用
蛋白分次加糖
打至硬性发泡
将蛋白糊分次加入蛋黄糊里
混合均匀
加入红枣碎拌匀
烤盘铺油纸，撒些许红枣碎
倒入面糊，烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟
出炉晾凉后倒扣撕掉油纸
用模具压出形状即可
小贴士：①不要用花生油、橄榄油等有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的味道
②蛋糕不想切块，也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷
“这款蛋糕营养全面，脂肪含量还不高
枣香浓郁，好吃又滋养，做法更是简单
材料中的玉米油也可用黄油，那样蛋糕香味会更浓郁”