准备食材：卷心菜:半个,葱:一段,干辣椒:几个,干花椒:几个,味极鲜生抽:适量,醋:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：卷心菜切丝
葱切丝
锅里烧开水，放入切好的卷心菜焯烫。锅里水再次开，菜差不多熟了。捞起来
过凉水，沥干水分待用
放入调味料拌匀，然后上面铺好葱丝
锅里放油，小火放入辣椒和花椒炒出香味。花椒和辣椒出香味后捞出丢弃或者可以放入菜里。
将热油浇到卷心菜上充分拌匀。
充分拌好后，装盘即可。
小贴士：夏日烧热油注意别烫着。锅里一定无水。
“喜欢炝拌的菜品。炝土豆丝，炝卷心菜都是我们家喜欢吃的。”