准备食材：猪蹄:1只,南瓜:600克,大红枣:4粒,细盐:适量,白醋:适量,白糖:适量
做法：备猪蹄，南瓜，红枣。
汤锅加水加姜片加细盐煮至温热，将猪蹄下锅焯至干净。
将焯好的猪蹄夹出，加入适量白醋。
加入适量白糖。
微腌制半小时。
将腌制好的猪蹄下炖锅，加适量清水加入红枣。
高档炖制二到三小时至猪蹄七成熟。
再将南瓜切块下锅同炖。
炖制半小时左右。
断电，加入适量细盐即可出锅食用。
小贴士：南瓜是易熟的食材，一定要分开炖制才行，要不然猪蹄末熟，瓜已烂。
“现在生活节奏极快，应邀也多。每每外面FB之后总是觉得自己好像亏大了一样。前几日天天外面FB，肠胃那叫一个难受。昨天打烊后，就跟大爷去买食材，给自己好好补一下，也为这次的主题赛来加加油。送上今天的这款南瓜红枣猪蹄汤先。
为何选用南瓜红枣配猪蹄呢？话说入冬后的手脚冰冷真叫一个让人不适应。而且我还是紧记老中医交给我的方子，适当适量加以补气血哦。用南瓜来入汤底，其一它是易熟易炖之食材，在底汤完成后，用它来调味再适合不过了，而且最为重要的是南瓜含有丰富的果胶，能与人体多余的胆固醇结合。这样子就可以防止胆固醇过高。再配以几个红枣提了味不多还加重了营养。用这二种配上有着补血、润滑肌肤、强健腰腿的猪蹄，让我们每个人的冬天不再冷。
送上先，希望你们喜欢”