准备食材:枣泥:200毫升,牛奶:60毫升,稀奶油:10克,黄油:16克,盐:3/4小勺,细砂糖:16克,高筋粉:290克,干酵母:1小勺
做法:用料
将牛奶,稀奶油,黄油倒入面包桶
加入糖,盐
倒入面粉
在面粉上刨坑,填入酵母
将面包桶装入面包机中
选菜单4,法式面包程序
分别选低重量500克,深烧色
摁启动,面包机开始工作
烘烤结束,揭盖
提出面包桶
倒出面包
晾凉
切片
小贴士:枣泥用量根据自己喜好调整,寻常枣泥枣味甜味无损失,按此量使用恐太甜太浓,可根据实际情况酌减。
“原本是想照方做个番茄面包,只是,那枣泥必须得干掉了。此枣泥非彼枣泥,属于废旧再利用,恕不告知其出处。枣泥比较干,基本上没什么能明显看到的水分,面团全部靠它来提供水分,估计会比较干。脑子里飞快地转了几圈,决定加点牛奶,反正不用手,干稀都在一锅。后来凑巧在它进入第二轮搅拌的时候经过它身边,探头看了看面团,发现面团干湿程度似乎还不错。——又撞上一只死耗子。
把黄油的量部分替代成了稀奶油,这个稀奶油么,也是别有出处,不想就这么喝掉,索性当黄油使。
最后的结果有点意外,颜色很深可以理解,只是。。。。它竟然爆了头?!”