准备食材：茭白:适量,鸭心:适量,青椒:适量,水发木耳:适量,盐:适量,鸡精:适量,糖:适量,白酒:适量
做法：准备鸭心适量备用
将鸭心剪开后，洗去血水，沥干后加入适量的盐和白酒腌制
将腌制后的鸭心用清水冲洗几遍后，放入热锅凉油滑散备用
茭白切薄片，撒少许盐腌制备用
青椒切薄片备用
干木耳泡发后洗净备用
锅中加入油少许，烧热后备用
加入茭白煸炒
加入水发木耳炒匀备用
沿锅边淋入清水少许，大火烧开后，转小火2分钟后加入青椒片炒匀
加入鸭心炒匀后加入适量的盐、鸡精及白糖、调味后稍加翻炒后加入适量的胡椒粉炒匀后出锅
茭白炒鸭心啦！
小贴士：1、鸭心剪开后要切小片，洗净血水后加入盐、白酒腌制可去腥，炒至前要将腌制的鸭心清洗干净
2、出锅前加入适量的胡椒粉可去腥增香