准备食材：熟面粉:45克,熟花生:60克,白砂糖:50克
做法：准备用料
将花生和白砂糖倒入料理机中
反复搅打，尽量打细
将打好的混合粉过筛
加入熟面粉
混合均匀，成糕粉
抓适量糕粉，填入月饼模中
放在案台上反复压几次，将糕粉压实
轻轻推出
脱模
小贴士：打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒，口感会更加细腻
这款花生糕比较脆弱，成型后需小心脱模，以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放，以免不小心碰掉边角那些凸起的部分
“这是一款传统糕点，充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油，主要是想试试不加油，粉粉们会不会抱团。结果证明，这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。”