准备食材：白萝卜:适量,面粉:170克,虾皮:适量,葱末:适量,姜末:适量,玉米油:70克,盐:适量,味精:适量,蚝油:适量,香油:适量
做法：准备原料。
白萝卜去皮礤丝焯水。
焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。
用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。
用面粉70克，油35克和成油酥面。
水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。
把叠好的面皮擀开顺长卷起。
切成12个小剂子。
包入萝卜馅，按成小圆饼。
摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。
烤好了。
小贴士：虾皮和蚝油都有盐分，调馅的时候要注意不要放太多盐。
“冬吃萝卜夏吃姜，萝卜顺气助消化。现在是萝卜大量上市的季节，价格便宜又有营养，做成酥饼真的很好吃。”