《全麦土司》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:全麦面粉:200g,高筋面粉:400g,酵母:8g,水:370g,奶粉:25g,黄油:40g,盐:5g,细砂糖:50g

做法:将所有的材料混合在一起(黄油除外)
用筷子搅拌成絮状后,放入面包机或者进行手揉
揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
继续揉至面团出膜后,收成圆团,盖上保鲜膜发酵
发至3~4倍左右的大小
取出再次揉匀,排出空气,分成均匀的6份
取一小份,擀成长形,撒上些蜜豆
把上面的1/3往下折
再把下面的1/3折上去,稍微压平一点
然后从左向右卷起来,其余的也这样来操作
将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
发酵至9分满的时候,盖上盒盖,放进预热好的烤箱,中下层,175度。40分钟左右
烤好后,取出倒扣晾凉后,再切片~

小贴士:1.加入了全麦面粉,会很难揉出筋膜,所以揉到出了大片的膜就可以了!

2.这是两份450g土司模的量,做一个的话把材料减半就可以了!

“在网上淘了些农村的粉,豆,芝麻类的,据说是农村自产自销的,
不过收到的东西确实看上去不错的!
这个全麦粉就是的,就是发现买多了,估计家里得上演一段时间的全麦食品了!”