准备食材：猪肋排:600g,豆鼓:一袋,青尖椒圈:20g,红尖椒圈:20g,姜末:10g,白芝麻:适量,蒜末:10g,料酒:适量,卤水:适量,香油:适量
做法：准备好所有的材料: 排骨尽量选择猪小排，容易入味
取锅烧水，把排骨放进去焯水，放点料酒去腥味儿，焯好后用冷水洗去泡沫备用
锅洗干净，重新放入焯好水的排骨，放入炉料:香叶，八角，桂皮，花椒，料酒，生抽
.大火煮开后转小火煮，煮到排骨松软入味后捞出
锅中放入色拉油烧热，放入豆鼓炒香，炒香后转小火，豆鼓容易粘锅
接着放入青椒圈和红椒圈，姜末蒜末继续翻炒均匀，
出香味后再放入用料酒和香油调好的汁儿翻炒
最后放入煮好的排骨，
这时候火调大点，翻炒均匀，大火收汁，快收干的时候放入葱花就可以出锅啦…..
起锅装盘，撒上之前炒香的白芝麻点缀即可……..
………….
小贴士：这可是不可多得一道家常菜啊，排骨的香味加上豆鼓的香味儿，保证让你多吃两碗饭，绝对不吹牛哈
“排骨应该是餐桌上出现的频率比较高的食谱了，做法也相当的多，口味也尽不相同
以前红烧的，煲汤，清蒸的，但是都吃腻了，今天给大家介绍分享一种新的吃法哦
美味手抓排听起来感觉吃羊排的感觉对吧，哈哈今天烧的可是猪排骨哦
这道菜的特点是肉嫩骨香回味无穷,且易于掌握,配料常见.还很下饭”