准备食材：牛奶:200ml,淡奶油:100ml,咖啡粉:10g,大杏仁:30g,糖粉:35g,蛋黄:2个
做法：将咖啡粉和牛奶混合。
边加热边搅拌至牛奶开始均匀的冒消泡时关火，放凉至室温。
将蛋黄和一半的糖粉混合。
用打蛋器打匀至蛋液开始变白色。
大杏仁用微波炉大1分钟放凉切碎。
将淡奶油放入一个大碗中。
用打蛋器打至6成发。
将咖啡牛奶缓缓倒入蛋液中。
拌匀。
将蛋液过筛至奶油中。
拌匀。
将冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。
放入冰淇淋机中。
接通电源搅拌20分钟。
通过加料口观察搅拌情况。
最后5分钟放入杏仁碎。
做好的冰淇淋盛入保鲜盒中入冰箱冷冻2小时就可以吃了。
小贴士：牛奶不要煮沸。
制冷桶要冷冻至少15小时。
“最近和冰淇淋较上劲了，有了这冰淇淋机，做起冰淇淋来还真是很方便。做了不少冰淇淋都让朋友拿走了，自己家里人还都不怎么吃我做的冰淇淋呢，这次，胖子制作的这款冰淇淋加的是咖啡粉和大杏仁，做出来有点苦有点甜味道非常不错。”