准备食材：麦香粉:300克,酵母:1小匙,葡萄干:适量,黄油:20G,糖:40克,盐:2克,鸡蛋:一个,水:160克
做法：将50克的面粉加入酵母。再加入50克的水搅拌均匀，发酵至2倍大
将发酵好的小面团撕成片。
加入鸡蛋和250克高筋面粉，110克水，糖 盐搅拌在一起.。
揉到面团表面光滑，加入黄油。
继续揉至扩展阶段。揉到面团可以撑成薄膜状就好了。
盖好保鲜膜进行发酵。发酵到2倍大。
挤出面团内的空气。把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
葡萄干提前洗净。
取一个醒发好的面团，擀成长条状面片，撒上洗净的葡萄干。
把面皮两面对折。
再擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。从上而下卷起来。
把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。进行最后发酵。
发酵到面团长到土司盒9分满的时候，表面刷蛋液。
送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右即可。
小贴士：加水要一点一点的加，加到自己满意为止，我用的面粉吸水力较强。烤箱温度和烘烤时间根据自己的烤箱来调制。
“我家一般吃面食用的面粉基本上只认一个品牌，前几天去超市看见一种面粉特价，写着麦香粉这个品牌的面粉我家从来没有尝试过，于是也买了一袋，回家蒸包子。在揉面的时候我就觉得手感不错。没揉几下就出筋了。蒸出的包子柔软有弹性非常的漂亮。于是就试着烤面包，烤出的吐司没有用【金像那么细腻，但也很松软。适合老公的口味。”