准备食材:糯米粉、南瓜泥、:适量,紫薯泥、椰丝:适量
做法:南瓜蒸熟,压成泥。
南瓜泥趋热加入糯米粉。
揉成面团。
紫薯蒸熟压成泥。
取一小面团,按扁,加入紫薯泥。
包好,揉成小圆球。
蒸锅凉水上火,摆上糯米球,大火10分钟。
取一盘子, 铺上椰丝,趋热取出糯米球,在椰丝上滚几下,均匀裹上椰丝即可。
很香甜的糯米糍。
小贴士:灵的叨叨:
1.糯米面团不能太硬,要和得软些。这样的成品才够软糯。
2.紫薯泥如果太干,可以加些温水或蜂蜜调和。
3.蒸好的糯米球一定要趋热才能裹上椰丝,凉了就裹不上了。