准备食材：葱:适量,肉饼:适量,鸡蛋:适量,红薯淀粉:适量,油盐:适量,生抽:适量,香麻油:适量,糊椒粉:适量
做法：葱….
肉饼….
准备好肉沫用葱沫放少许油盐、生抽、红薯淀粉、糊椒粉抓均平铺在盘底。
鸡蛋两个打散加适量水、少许油盐(就跟蒸蛋羹一样)。
把调好味的蛋液倒在有肉饼上面入水沸后的蒸锅蒸7分钟即可。
(电磁炉蒸煮档调7分钟)。
小贴士：出锅后撒上些葱花滴几滴香麻油和六月鲜即好看又鲜美。
“冬天里最常吃的就是蒸鸡蛋了(变着法的蒸，有放肉沫的也有放蕃茄的也有清蒸的)，在南昌吃的的早餐最有特色的就有鸡蛋肉饼汤
肉饼蒸蛋让我回忆了很多的往事，看过老杨的肉饼蒸蛋也让我很想再做回这道菜的冲动，我心里偷偷的说，这道菜我能比老杨做的更好(老杨别拍我啊)
不信看我的肉饼蒸蛋，超滑嫩超鲜美,嘻嘻!”