蒜酥虾球

蒜酥虾球图片

2人份 18分钟 功效:开胃消食

材料

虾仁300克,生菜100克,辣椒10克。

调料

料酒15克,大蒜、淀粉各10克,盐、胡椒粉各4克,食用油适量。

做法

1 虾仁洗净,在虾背上划刀,装盘,加入盐、胡椒粉、料酒腌10分钟,再加入淀粉拌匀;大蒜去皮,辣椒去蒂,均洗净,切末;生菜洗净,平铺盘中。

2 锅烧热,放入虾仁炸熟,捞出。

3 锅中留油烧热,放入大蒜炒至酥脆,再倒入辣椒、虾仁及料酒、水淀粉和适量盐炒匀,盛在摆有生菜的盘中即可。