准备食材：五花肉:500克,豇豆干:200克,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,老抽:适量,香叶:适量,八角:适量,姜:适量,桂皮:适量,麻油:适量,鸡精:适量
做法：准备好五花肉与豇豆干
五花肉洗净，切方块，用开水焯一下捞出。
豇豆干提早用开水泡半天，
把豇豆干洗净切段。
取自动烹饪锅，放入八角，桂皮，姜，香叶。
放下五花肉，加一大碗水，料酒，糖，鲜抽。
煮开.
放入豇豆干.
煮50分钟
放些盐煮5分钟.
加鸡精，麻油，搅拌均匀
装盘即可。
小贴士：1.豇豆干要先用开水泡好。
2.也可以用排骨，猪蹄做这道菜。
“自从我们回到了老家启东，妈妈爸爸就在屋前屋后的空地上种满了各种各样的蔬菜。
吃不完的蔬菜，就摘下，洗净晒干，收入坛子，到冬天，没有新鲜蔬菜的时候，拿出来吃。
记得最多的是芥菜干，草头干，雪里蕻干。
用这些蔬菜干煮肉，也不用放油，肉里的油让菜干吸收，香的很，非常好吃，也是妈妈用来招待客人的菜。
今天我做一款豇豆干烧五花肉，纪念我的妈妈与爸爸。”