准备食材：杏鲍菇:250g,五花肉:150g,青椒:2个,指天椒:2个,大蒜头:3瓣,生抽:适量,盐:适量,鸡粉:适量
做法：原料如图所示。
五花肉切薄片，用生抽腌制片刻。杏鲍菇斜刀切片。青椒，大蒜切片。指天椒切粒。
锅中倒少许油烧热，煸炒五花肉至出油，呈金黄色。加入蒜片，继续翻炒。
加入杏鲍菇，继续翻炒。炒至杏鲍菇发软时，调入盐，翻炒均匀。
放入青椒片和指天椒。
待青椒片断生，放少许鸡粉调味即可。
小贴士：1.杏鲍菇切片时，不用切太薄。
2.希望能更细致的朋友可以先将杏鲍菇煎炸至软再炒。
3.腌制五花肉时已经加了生抽，在炒制时可以不另放。
4.指天椒的辣味很重，如果口味比较清淡的可以不放，青尖椒也可以改成彩椒。