准备食材：章鱼丸子粉:300克,鸡蛋:2个,水:900CC,章鱼:适量切块,姜块:一块碎,小青葱:适量碎,食用油:适量,章鱼丸子酱:适量,萨拉酱:适量,柴鱼分片:适量,青海草渣:适量
做法：道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。
材料（还有鸡蛋2个）。
粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。
锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。
小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。
撒入碎姜和碎葱。
底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。
比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。
装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。
小贴士：买不到章鱼丸子粉的亲就自己配吧，下面是配方地址
http://home.meishichina.com/space-205091-do-blog-id-166479.html
“今天献给大家的是章鱼丸子，听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎，可买来吃很贵，还是自己做合算，经济实惠。”