《一口玉米酥》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:水麦芽:62克,盐:0.5克,细砂糖:30克,水:22克,黄油:10克,玉米片:100克

做法:用料
将水麦芽,盐,细砂糖,水依次倒入锅中
放在火上加热
煮沸
加入黄油
煮至125度,离火
倒入玉米片
快速拌匀
倒入方形模具中,压平整
脱模
切成小方块

小贴士:加入玉米片后需快速搅拌,以免温度降低拌和不均。
切块大小随自己喜好调整。

““只有笨蛋才会忠实于原著。”其实,并没有人能完全忠实于原著,即便是完全照方操作。因为,此不是彼,你不是他。即便是同一个人制作,即便是每一次的结果看起来都那么分毫不差,它们也是不同的。因为,此一时非彼一时。时空流转,它们纵然外表相似,却已是不同的生命。而生命是不可复制的。所以,尽管这是食尚先生的方子,却仍只能是色的玉米酥,而不是食尚先生的玉米酥。略费些嚼劲的玉米酥,特意切割成一口大小,可以不用费劲把它咬断,而直接扔进嘴里,牙口好的,慢慢磨牙,费牙劲的,就让它在嘴里慢慢化开。。。。。”