准备食材:高筋粉:270克,细砂糖:40克,鸡蛋:20克,盐:1/2小勺,黄油:25克,快速干酵母:1.5小勺,奶粉:12克,水:145克
做法:后油法,面团揉好后,摔一会,可容易出薄膜。
发成两倍大小后,排气分割成3份,醒15分钟。
取一个面团擀开后从一头卷起。
三个都做好后,放入提前刷了油的吐司盒中,醒至8分满。
刷蛋黄液,进入预热好的烤箱烘烤。
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