准备食材：田鸡:一斤,大蒜:一根,香叶:2片,蒜头:几瓣,姜:适量,黑木耳:适量
做法：先把田鸡切洗好，用点地瓜粉，把切好的蒜头放一半下去，加切好的姜也放一半下去留一半。
加点料酒，加点生抽，搅拌均匀。
锅热，上油多加点，把田鸡一块块夹到锅里炸一下。等颜色变了之后捞上。
再上油，把剩的蒜头，蒜 ，姜，香叶，木耳一起炒3分钟，然后把田鸡放下。全部一起炒。炒15分钟左右即可。
最后加点鸡精，如果不够咸，再加点生抽，大功告成。
小贴士：如果你是老抽的话，建议就不要加木耳一起炒，因为这样木耳的味道会变的很怪。不好吃了。