准备食材：猪红:250g,芽菜:150g,葱:15g,青尖椒:20g,红尖椒:20g,蒜:5g,姜:3g,香芹菜:20g,盐:2g,鸡粉:3g,蚝油:5g,辣椒酱:3g,香麻油:2g,胡椒粉:1g,料酒:3g,生粉:3g
做法：猪红切块，椒切块，芹菜葱切厘米段，姜蒜切碎.
猪红放入沸水中焯水.
猪红焯水后过凉水。
开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒.
加入其它料头和调味料翻炒.
最后勾芡即可.
小贴士：一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用，会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。
选购猪红时要注意闻一下猪红的味道，有很重的异味或臭味的我们就不要选购啦。炒猪红时不宜炒太久，稍微翻炒即可，炒太久会把猪红炒糊，影响口感和味道。
“一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用，会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。”