准备食材：牛肉:适量,黄油:适量,盐:适量,黑胡椒:适量,橄榄油:适量,洋葱:适量,蒜头:适量,云莓酱:适量,红酒:适量
做法：肉洗净，晾干
加入盐，黑胡椒，橄榄油，揉搓
盖保鲜膜，醒30分钟
平底锅放黄油
洋葱和蒜炒香，大火下牛排，锁汁，每面煎30秒
放入烤盘中，入烤箱用200度烤制35-45分钟。
烤制的肉汁，加入调味料，大火煮开，小火收汁，浓稠后即可关火。
牛肉醒10分钟再切。
小贴士：1. 浇汁的调法因人而异，我这种是最简单的，自己一边尝一边加调料就可以了。
2. 牛排出锅后不要急着切，让它”休息“10分钟再切。
3. 没有装盘的照片，太心急吃了~
“今天想吃牛排，
老妈不喜欢5分熟，
说是有血水，
没熟不能吃，
所以，
就有了这份，
”超熟牛排“~
还好，
没有咬不烂，塞牙什么的，
正好吃~”