准备食材：新土豆:适量,橄榄油:适量,香葱:适量,盐:适量,孜然粉:适量,辣椒粉:适量,胡椒粉:适量,鸡精:适量
做法：将新土豆清洗干净，一分为二，放到锅中煮熟
土豆煮好晾凉，去皮，切成滚刀块
锅中放油，煎土豆块
将土豆煎至金黄，逐一翻面
煎好的土豆，撒上适量盐、鸡精、胡椒粉和少许辣椒面
撒上孜然粉和葱花，用铲子拌匀即可
小贴士：1、做这菜必须是新土豆，因为新土豆比较面，土豆可以蒸也可以煮，将土豆剖开，以便减少蒸煮的时间。
2、煎土豆的时候不要用锅铲推，待煎硬定型后用筷子翻面。
3、调味料根据食材的量自行调节。