准备食材：鸡蛋:3个,低粉:70g,土豆淀粉:7g,玉米油:20g,草莓酱:适量,水:20g,糖:70g
做法：蛋黄（里面有少量蛋清）加25g’糖
打发至浓稠 慕斯状
分2次筛入低粉 上下翻拌均匀
加入水 拌匀
加入玉米油拌匀（都要上下翻拌）
蛋清打发至发白不易滴落（因为混有蛋黄不能完全打发）
去1/3的蛋清 加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
将7中的倒入剩余蛋清中 上下翻拌均匀
倒入烤盘中 震两下 去除大气泡
烤箱预热180° 25min
取出撕去油布
切去边缘不平整部分 分成2等分
在一片上涂上草莓酱
另一片盖上去定型一会切块
美味的草莓蛋糕~
小贴士：可以换成任意果酱还可以用沙拉酱加肉松 就是咸味的了
“这款蛋糕是失手做的 原来是想做虎皮蛋糕卷的 想了很久了 可是竟然在分蛋清的时候把蛋黄弄进去了 无奈就做了这款夹心蛋糕 不过味道也是很不错 介于戚风和海绵蛋糕之间 特别的松软 算是一个美丽的错误吧哈哈”