准备食材：自制红豆沙:50克,牛奶:150ml,布丁粉:25克,糖:适量,柠檬汁:适量
做法：把牛奶 红豆沙 糖 布丁粉放入搅拌机里打匀。
倒在小奶锅中，挤上柠檬汁。
火加热至微沸。
把布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时即可。
小贴士：使用硅胶的模具，脱模很方便。根据自己的口味添加糖的用量。
“红豆布丁是一款健康营养的小甜点，口感香甜细腻非常好吃。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。”